|
|
Thaise Rijstsalade Met Citroengras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el arachideolie
2 stengels citroengras, fijngehakt
2 kleine rode pepers, zonder zaadjes en fijngehakt
4 lente-uitjes in ringen
650 g gekookte rijst
450 g reepjes gare kip varkens of rundvlees
35 g gesneden munt
30 g korianderblaadjes
4 citroenblaadjes (djeroek peoroet) in reepjes gesneden
3 el kimoensap
1 el fijne tafelsuiker
2 el vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan of een wok op hoog vuur. Voeg olie, citroengras, peper en lenteui toe en bak 3 minuten. Doe rijst, vlees, munt, koriander, citroenblaadjes en het citroengrasmengsel in een kom en meng alles door elkaar.
Meng limoensap, suiker en vissaus en giet over de salade.
In koelkast bewaren tot het moment van serveren.
|
|
|